Tapioca

Le tapioca Afrocaddie est élaboré à partir de manioc de qualité, transformé en petites perles ou granulés translucides à la texture fondante caractéristique. Neutre en goût, il absorbe parfaitement les arômes des autres ingrédients et offre une texture unique, aussi bien dans les préparations sucrées que salées.
Apprécié dans de nombreuses cuisines du monde, le tapioca est un ingrédient polyvalent qui s'adapte aussi bien aux desserts onctueux qu'aux bouillies nourrissantes et aux soupes épaisses.

Points forts
→ 100 % manioc naturel
→ Perles légères à texture fondante après cuisson
→ Goût neutre, s'adapte à toutes les recettes
→ Riche en glucides complexes
→ Sans additif ni conservateur

Ingrédients

Manioc (100 %)

Allergènes

Naturellement sans gluten. Peut contenir des traces d'autres féculents selon les conditions de production.

Utilisation & Conseils
Ce produit peut être utilisé pour :
• Desserts onctueux au lait de coco ou au lait concentré
• Bouillie de tapioca pour bébés et personnes âgées
• Épaississant naturel pour potages et sauces
• Perles pour boissons (bubble tea artisanal)

Conseil : Faire tremper les perles 30 minutes dans l'eau froide avant cuisson pour réduire le temps de cuisson. Cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les perles deviennent translucides.